La Concejalía de Desarrollo Rural de Agüimes organizó el “Taller de elaboración tradicional de aceitunas de mesa” con la colaboración de la productora Belén Gutiérrez Vélez y Rafael Bordón. El taller se celebró ayer en la Casa Museo Orlando Hernández.
Más de una treintena de participantes disfrutaron de esta iniciativa que favorece la creación de un espacio único para compartir el saber tradicional.
El objetivo que se persigue esta iniciativa es dar a conocer los modos artesanales de preparación de las tradicionales aceitunas con mojos propios de la Comarca del Sureste de Gran Canaria. Las personas asistentes aprendieron a endulzar y aliñar aceitunas según la receta de nuestras abuelas, además de disfrutar de una degustación de los productos locales a base de aceitunas, aceite, quesos y vinos producidos en el municipio.
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