El Ayuntamiento de Agüimes organiza una visita guiada a este enclave etnográfico de Vargas para divulgar el valor artesanal de la sal marina virgen y el entorno natural que la rodea. Para que una sal sea considerada virgen, no puede ser procesada ni refinada de ninguna manera, sino extraerse directamente del mar y secarse al sol o al aire. Ese es precisamente el proceso que se sigue en las Salinas de Bocacangrejo, en Vargas, una labor que fue puesta en valor durante una visita guiada organizada este viernes por el Ayuntamiento de Agüimes, con el objetivo adicional de dar a…